為助力文明城市創建，提升餐飲行業整體服務水平與安全標準，我市面向廣大餐飲服務從業人員，精心策劃并密集推出了總計15場專題培訓。這場以“創城ing”為主題的系列培訓活動，旨在為一線從業者送上滿滿的“干貨”，為城市的文明餐桌注入專業力量。
本次系列培訓覆蓋全面、內容扎實，真正做到了“輪番上陣”，確保知識無死角。培訓課程緊密圍繞“創城”對餐飲行業的核心要求展開，重點聚焦以下幾個關鍵領域：
- 食品安全與操作規范：深入解讀《食品安全法》及其實施條例，強化從業人員對食材采購、儲存、加工、留樣等全流程的風險防控意識。詳細演示后廚標準化操作，從源頭上杜絕安全隱患，確保市民“舌尖上的安全”。
- 文明服務與禮儀素養：結合文明城市創建對窗口行業的要求，培訓內容涵蓋服務用語、儀容儀表、溝通技巧及應急處置。倡導微笑服務、主動服務，提升顧客用餐體驗，展現餐飲行業的文明形象。
- “光盤行動”與反食品浪費：詳細講解如何通過菜單設計、點餐提示、餐后打包等環節，有效引導消費者合理點餐、節約糧食。將“厲行節約、反對浪費”的理念融入日常經營，積極踐行社會責任。
- 環境衛生與病媒生物防制：明確餐廳內外環境、后廚、就餐區的衛生標準，傳授科學有效的清潔消毒方法和“四害”防制措施，為顧客營造整潔、舒適、健康的用餐環境。
- 誠信經營與明碼標價：強調守法誠信經營的重要性，規范菜單標價、促銷宣傳等行為，杜絕欺客宰客，構建公開透明、公平交易的消費環境，維護行業良好聲譽。
每場培訓均采用“理論講解+案例分析+現場實操+互動答疑”的多元模式，邀請市場監管部門業務骨干、行業資深專家及優秀餐飲管理者擔任講師，確保培訓內容既權威專業，又貼近實際、易于落地。
對于廣大餐飲服務從業人員而言，這15場培訓無疑是一次系統“充電”和能力“升級”的寶貴機會。參與培訓的從業者紛紛表示，這些“干貨”非常實用，解決了日常工作中的許多困惑，對提升自身職業素養、助力店鋪規范管理、積極投身文明城市創建有了更清晰的認識和更充足的信心。
“創城”工作人人有責，餐飲行業是展示城市文明的重要窗口。通過此次密集、精準的培訓“組合拳”，必將進一步提升我市餐飲服務的標準化、專業化、文明化水平，讓安全、健康、文明、節約的餐飲新風尚深入人心，共同為文明城市創建貢獻力量。請各位餐飲服務從業人員收好這份“干貨”，并將其轉化為日常工作的自覺行動，攜手擦亮我們城市的餐飲服務名片。
